Design-Hotelli Klaus K

Design-Hotelli Klaus K

Klaus K:n leipurin, hääkakkutaituri Juhani Oraksen, normaali työpäivä alkaa jo kello 2.00 aamulla – jolloin me muut olemme unten mailla!

Teksti: Klaus K & Morsiuspari.fi | Kuvat: Klaus K

Juhani vastaa Klaus K:n ravintoloiden sekä juhlatilojen leivistä, leivonnaisista ja kakuista. Hänen käsissään valmistuvat niin tavalliset sokerileivonnaiset kuin erikoisruokavaliota noudattavien herkut -tuoreet gluteenittomat, usein pähkinäpohjaiset, laktoosittomat sekä sokerittomat herkut. Erikoisruokavaliota noudattaville Oras kertoo valmistavansa yleensä oman leivoksen, joka noudattaa hääkakun näköä ja mallia mahdollisuuksien mukaan. Maalaishäihin tai varttuneempaa väkeä varten Juhanin käsissä muovautuvat hääkakkujen lisäksi yhtä helposti niin pullakranssit kuin herrasväen pikkuleivätkin.

Klaus K - Hääkakku

Jos juhlat järjestetään Klaus K:ssa, tapaa Juhani Oras morsiusparin ennen juhlaa ja suunnittelee yhdessä parin kanssa häiden teemaan sopivan kakun. Juhani kehottaa pareja olemaan avoimia ja kokeilemaan jotakin uutta – näin saadaan luotua yksilöllinen hääkakku, joka erottuu muiden juhlien perinteisistä kakuista. Vaikka Juhani mielellään suunnitteleekin maistuvia makuja, on kuitenkin toivottavaa, että pari on miettinyt etukäteen omia mieltymyksiään. Pyyntöä ”haluamme tarjota kakkua hääjuhlassa” on vaikea toteuttaa, sillä maku- ja  koristeluvaihtoehtoja on rajattomasti. Hääkakku voi noudattaa esimerkiksi vuodenaikojen mukaista teemaa, muuta hääjuhlaan liittyvää teemaa tai hääparin omia mieltymyksiä. Keväthäihin tai vihreään teemaväriin sopii esimerkiksi  limemoussekakku. Juhani muistelee valmistamaansa lakkasuklaakakkua; morsiamen suosikki oli lakkakakku ja sulhasen suklaakakku, kompromissiksi hääkakusta tuli ”hääparin makuinen” lakkasuklaamoussekakku. Vaikka vaihtoehtoja on tarjolla runsaasti, perinteistä kinuskikakkua ja mansikkakakkua kysellään yhä paljon.

Klaus K - Hääkakku

Jännittävämpää makujen sinfoniaa voi odottaa, kun suklaamoussekakku piilottaa sisälleen limemoussekakkua. Lime tuo yllättävän ja virkistävän maun täyteläisen suklaan rinnalle. Herkullista makunautintoa saadaan myös yhdistämällä  mango ja Baileys samassa kakussa.

Juhani herätteleekin miettimään, miksi kakun tulisi olla aina yhtä makua? Miksei vieraille voisi tarjota useampaa makumaailmaa? Miten olisi kirpeä limemoussekakku yhdistettynä kolmen suklaan kakkuun sekä vielä vadelmamoussekakun rinnalle? Tämä jos mikä on makujen ja värien sinfoniaa kirpeän limen yhdistyessä täyteläiseen suklaaseen ja raikkaaseen vadelmaan!

Klaus K - Hääkakku

Koristeeksi Juhanin kakut saavat vaikka syötäviä kukkia tai morsiusparin valitseman hääkakunkoristeen. Kakkukoristetta valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota koristeen painoon, sillä moussekakut eivät kestä painavia koristeita. Tosin painavammat koristeet voidaan sijoittaa kakkupöydälle hääkakun viereen. Koristeellinen kakku ei välttämättä erillistä hääkakunkoristetta edes kaipaa.

Klaus K - Hääkakku

Hääjuhlan tarjoilusta vastaavalta kannattaa aina tiedustella mitä mahdollisuuksia hääkakun makuvalinnoissa on – ja mielikuvitus mukaan hääkakkua suunniteltaessa. Siten saatte häihinne oman näköisen ja makuisen kakun, jota on kiva muistella vielä vuosien jälkeen – tai vaikka joka vuosi hääpäivänä! 

Häähuumaa Helsingin sydämessä
Klaus K tarjoaa asiakkailleen monipuolisen ja ainutlaatuisen palvelukokonaisuuden, jossa yhdistyy kansainvälinen huippudesign, suomalainen kulttuuriperinne sekä joustava ja ystävällinen palveluasenne.

Klaus K - Rake Sali

Hääjuhlapaikaksi Klaus K tarjoaa viehättävän vuonna 1882 käyttöönotetun Rake Salin. Alunperin saksalaisen tyttökoulun jumppasalina toiminut uusrenesanssiseen tyyliin rakennettu Rake Sali luo arvokkaat puitteet korkeintaan 100 hengen hääjuhliin. Häähumua voi jatkaa aamun pikkutunneille saakka tasokkaassa hotellin yökerhossa, Bar & Nightclub Ahjossa, jossa huippu-DJ:t pitävät huolen juhlatunnelmasta. Yömyöhään ei myöskään tarvitse lähteä taksijonoon sillä niin vieraiden kuin hääparin majoitus hoituu kätevästi design-hotellin mukavissa huoneissa.

Klaus K järjestää perinteisen Hääkenraali 2011 –tapahtuman tammikuun lopussa  Rake Salissa, jossa esitellään mm. Juhani Oraksen kakkuja, hääsviittejä, Rake Sali, yhteistyökumppaneita ja paljon muuta. Tilaisuuteen on vapaa pääsy.

Lue lisää: Klaus K

Julkaistu 5.1.2011

  • Oikea viini hääjuhlaan

    Oikea viini hääjuhlaan

    Oikean viinin yhdistäminen ruokaan ei ole mikään pikkujuttu, joten on tärkeää valita viini oikein. Viinin valinta voi vaikuttaa koko ruokailun makuelämyksiin. Olemme p...

  • Makeita juttuja

    Makeita juttuja

    Mietittekö sitä, pitäisikö teidän antaa vieraillenne lahjat, ja jos pitäisi, mitä ihmettä oikein antaisitte? Yksi hyvä vaihtoehto lahjaksi vieraillenne on tehdä jättim...

  • Vieraskin tuntee olevansa tähti

    Vieraskin tuntee olevansa tähti

    Postilaatikosta tipahti ilmoitus kirjatusta kirjeestä. Työmatkalla pyörähdin postin kautta. Kuoressa on iPad. Ei mitään muuta. Ei saatetta eikä lähettäjää. Olinko tiet...

  • Häät kiven sisällä

    Häät kiven sisällä

    Lohjan Tytyri-sali tarjoaa karun juhlavat ja ainutlaatuiset puitteet kiven sisällä.

  • Häät Pariisin Villessä

    Häät Pariisin Villessä

    Riku & Johanna Stenros päättivät toteuttaa haaveensa ja ostivat Porvoosta Bed & Breakfast Porvoon Mitan vuoden 2011 alusta. Toukokuussa paikka avasi uudella ni...

  • Häämenu - Ravintola Tiiliholvi

    Häämenu - Ravintola Tiiliholvi

    Herkku kaikille aisteille.

  • Häät Marjakartano Hussolassa

    Häät Marjakartano Hussolassa

    Auton saapuessa Riihilavan kulmalle ja rullatessa rinnettä alas avautuu edessä lumoavan kaunis järvimaisema. Hoidetun pihapiirin puut taipuvat hennosti tuulessa, aurin...

  • Maistuvat hääkakut

    Maistuvat hääkakut

    Miltä maistuisivat häät ilman kakkua? Eivät sitten miltään. Oulun Uniresta Oy:n kondiittori Sampo Kotajärvi pohtii kakun syvintä olemusta ja samalla heittäytyy ihanan ...

  • Villa Wolax

    Villa Wolax

    Villa Wolax on kaunis merellinen juhlienviettopaikka Turun kupeessa. Arvokas pitsihuvila ja sen kauniisti entisöidyt sisätilat hurmaavat vieraasi, samoin kuin huvilaa ...

  • Kalevalaisia unelmia

    Kalevalaisia unelmia

    Edessä avautuu henkeäsalpaavan kaunis näkymä Kuhmon Lammasjärvelle. Valkea hiekkaranta, aito savusauna ja yötön yö. Hiljaisuus, jonka rikkoo vain järven yli lentävän l...