Eleganssia valtavirran ulkopuolelta

Jaillance Grande Tradition

Jaillance Grande Tradition maistuu tervetulojuomana ja jälkiruokien kanssa. Alkon valikoiman perinteikkäisiin viineihin kuuluva Jaillance Grande Tradition on kansainvälistäkin huomiota kerännyt erikoisuus.

Teksti: Servaali | Kuvat: Servaali

Jaillance Grande Tradition Clairette de Die on makea kuohuviini, joka sopii
loppuvuoden juhliin. Se virkistää illanistujaisten tervetulojuomana ja on aterian lopuksi ehdoton kumppani makeille leivonnaisille sekä jälkiruuille, kuten valkosuklaa-mousselle. Viini maistuu myös itämaisen keittiön mausteisten ruokien kanssa.
 
Jaillance Grande Tradition on helposti lähestyttävä, tasapainoinen ja kevyt kuohuviini, jonka alkoholipitoisuus on vain 7 prosenttia. Väri on vaalean kermankeltainen ja siinä on runsaat eloisat kuplat. Tuoksu on runsas ja rusinainen. Viinin makeaa makua raikastaa pirteä hapokkuus, maussa erottuu rusinaa, kypsää omenaa sekä appelsiinin kuorta. Jälkimaku on kevyen hedelmäinen.
 
Clairette de Dien mallikappale
Jaillance Grande Tradition on erikoisuus valtavirran ulkopuolelta. Viini on
peräisin Ranskasta Rhônen alueelta ja kuuluu melko vähän tunnettuun
Clairette de Die-apellaatioon, jossa kuohuviini valmistetaan harvinaisella
méthode ancestrale-menetelmällä. Siinä osittain käynyt viini pullotetaan,
sokeria ei lisätä, ja käyminen jatkuu pullossa. Ennen kuin käyminen loppuu,
viini suodatetaan ja pullotetaan uudelleen. Tyyliin kuuluu jäännössokeri
ja kevyt alkoholipitoisuus. Clairette de Die-viinit ovat kuohuvia ja niitä hallitsee aromikas Muscat-rypäle.
 
Jaillance Grande Tradition Clairette de Die-viinin tyyli on kerännyt mainintoja kansainvälisissä kilpailuissa, kuten International Wine Challenge ja Decanter World Wine Awards. Tuorein saavutus on pronssia Decanterin World Wine Awards 2010-kisassa. Ranskalaisen viiniopas Hachetten mukaan Grande Tradition 2008 on apellaationsa täydellinen edustaja.

Jaillance Grande Tradition
 
Tuotetiedot
Jaillance Grande Tradition, AC Clairette de Die 2008.
Alkoholipitoisuus 7%. Rypäle: Muscat. 0,75 l (Alko 008821).

www.servaali.fi

Julkaistu 5.10.2010

  • Oikea viini hääjuhlaan

    Oikea viini hääjuhlaan

    Oikean viinin yhdistäminen ruokaan ei ole mikään pikkujuttu, joten on tärkeää valita viini oikein. Viinin valinta voi vaikuttaa koko ruokailun makuelämyksiin. Olemme p...

  • Makeita juttuja

    Makeita juttuja

    Mietittekö sitä, pitäisikö teidän antaa vieraillenne lahjat, ja jos pitäisi, mitä ihmettä oikein antaisitte? Yksi hyvä vaihtoehto lahjaksi vieraillenne on tehdä jättim...

  • Vieraskin tuntee olevansa tähti

    Vieraskin tuntee olevansa tähti

    Postilaatikosta tipahti ilmoitus kirjatusta kirjeestä. Työmatkalla pyörähdin postin kautta. Kuoressa on iPad. Ei mitään muuta. Ei saatetta eikä lähettäjää. Olinko tiet...

  • Häät kiven sisällä

    Häät kiven sisällä

    Lohjan Tytyri-sali tarjoaa karun juhlavat ja ainutlaatuiset puitteet kiven sisällä.

  • Häät Pariisin Villessä

    Häät Pariisin Villessä

    Riku & Johanna Stenros päättivät toteuttaa haaveensa ja ostivat Porvoosta Bed & Breakfast Porvoon Mitan vuoden 2011 alusta. Toukokuussa paikka avasi uudella ni...

  • Häämenu - Ravintola Tiiliholvi

    Häämenu - Ravintola Tiiliholvi

    Herkku kaikille aisteille.

  • Häät Marjakartano Hussolassa

    Häät Marjakartano Hussolassa

    Auton saapuessa Riihilavan kulmalle ja rullatessa rinnettä alas avautuu edessä lumoavan kaunis järvimaisema. Hoidetun pihapiirin puut taipuvat hennosti tuulessa, aurin...

  • Maistuvat hääkakut

    Maistuvat hääkakut

    Miltä maistuisivat häät ilman kakkua? Eivät sitten miltään. Oulun Uniresta Oy:n kondiittori Sampo Kotajärvi pohtii kakun syvintä olemusta ja samalla heittäytyy ihanan ...

  • Villa Wolax

    Villa Wolax

    Villa Wolax on kaunis merellinen juhlienviettopaikka Turun kupeessa. Arvokas pitsihuvila ja sen kauniisti entisöidyt sisätilat hurmaavat vieraasi, samoin kuin huvilaa ...

  • Kalevalaisia unelmia

    Kalevalaisia unelmia

    Edessä avautuu henkeäsalpaavan kaunis näkymä Kuhmon Lammasjärvelle. Valkea hiekkaranta, aito savusauna ja yötön yö. Hiljaisuus, jonka rikkoo vain järven yli lentävän l...