Häät Ravintola Wanha Laamannissa

Porvoon vanhan kaupungin keskellä, tuomiokirkon kupeessa sijaitsee tunnelmallinen hirsirakennus, jossa yli 30 vuoden ajan on toiminut ravintola Wanha Laamanni. Ravintolan historiallisessa miljöössä tarjoillaan niin suomalaisen, kuin kansainvälisenkin keittiön herkkuja kustavilaisissa tunnelmissa. Ruokailunautinnon täydentää Wanha Laamannin monipuolinen viinilista.

Wanhassa Laamannissa järjestetään useimmiten pieniä, noin kymmenen hengen hääjuhlia. Koko ravintolaan sopii syömään noin 70 henkeä, kesäisin myös terassin 80 asiakaspaikkaa ovat käytössä. Ravintolan sisätilat jakaantuvat kahteen kerrokseen. Yläkerrassa on 40 ja alakerrassa 30 paikkaa. Molemmissa saleissa on tunnelmaa luomassa kauniisti entisöity takka. Osittain katetusta terassilta avautuu näkymä yli vanhan Porvoon kattojen.

Valtiopäivätalosta ravintolaksi
Varhaisin tähän rakennuspaikkaan, tonttiin ja rakennuksiin liittyvä tieto ajoittuu vuoteen 1657, jolloin porvari Erich Kårtson sai kaupan kautta tontin haltuunsa. Kuitenkin useita vuosisatoja aikaisemmin on varmuudella Porvoon kirkon ympärillä ollut asutusta.

Porvoon palon 1760 jälkeen tulipalossa palanut tontti joutui Orraeus-suvun haltuun. Pormestari ja laamanni Anders Orraeus rakennutti vuonna 1780 tontille päärakennuksen Kirkkotorin varteen. Tässä päärakennuksessa talonpoikaissääty kokoontui Porvoon valtiopäivillä 1809. Samassa yhteydessä päärakennuksen jatkeeksi rakennettiin talli, tunkiosuoja ja navetta. Näissä tiloissa, jotka nyt on korjattu ravintolan aputiloiksi, sijaitsee ravintolan keittiö ja sosiaalitilat. Vuonna 1790 rakennettiin Wuorikadun varteen aitta- ja asuinrakennus, joihin on nyt sijoitettu ravintolasalitilat.

1800-luvun alkupuolella laamanni Orraeus siirtyi Turkuun, ja tontti ja kiinteistö joutuivat tullivirkailija Peronin haltuun. Vuodesta 1908 lähtien tontin ja kiinteistön on omistanut Berglöf-Hornamo-suku, nyt jo kolmannessa polvessa. Aina vuoteen 1972 saakka tontilla sijaitsi Berglöfien kivenhakkaamo. Vuosina 1977–78 korjatussa kiinteistössä aloittivat ravintolatoiminnan Ritva ja Pekka Hornamo. Nykyään ravintolatoimintaa harjoittavat Matti Jussila ja Kari Jalava.

Ravintola sai uuden ilmeen
Huhtikuussa 2003 toiminnan yli 200 vuotta vanhassa kiinteistössä aloittaneet ravintoloitsijat Jalava ja Jussila ovat uusineet 26 vuotta toimineen Ravintola Wanhan Laamannin sisustuksen. Sekä ylä- että alakerran seinät ja katot on tapetoitu uudelleen ja kaikki pöytätekstiilit on vaihdettu.

Valtaosa Laamannin uusista tapeteista on käsin painettu vanhalla laattapainomenetelmällä. Alakerran seinillä on Kärkölän köynnös -niminen 1700-luvun sinisävyinen tapettimalli. Yläkerran etusalissa vastaanottaa vihreä Porvoon lehvä, myös 1700-luvun loppupuolelta oleva malli.

Kuluneen vuoden aikana myös ravintolan muut tilat ovat olleet remontin kourissa. Saniteettitilat on uudelleenkalustettu, keittiö on muutettu sähköisestä kaasukäyttöiseksi, kaikki kylmälaitteet on uusittu ja laajennetulle viinivalikoimalle on hankittu asianmukaiset säilytystilat ja lasisto. Yläkerta on ilmastoitu ja alakerran uuniin on asennettu lasiluukullinen takkasydän.

Herkkuja ja ohjelmanumeroita
Hääateria aloitetaan onnittelumaljalla. Tarjolla on myös täysin alkoholiton juhlamalja, raikas ja kuivahko, kuohuva kuusenkerkkä. Wanhan Laamannin häämenut maksavat noin 50 euroa hengeltä. Tämän lisäksi maksavat juomat, ja jos juhlia halutaan jatkaa ruokailun jälkeen, myös tilat, jollei myynti ylitä sovittua rajaa. Ryhmän koon on oltava vähintään kuusi henkilöä ja menuvalinnan tulee olla yhtenäinen. Täytekakut valmistetaan omassa keittiössä hääparin toiveiden mukaan.

Wanha Laamanni on saanut kehuja muun muassa hyvästä hinta-laatusuhteesta, ystävällisestä palvelusta ja historiallisesta miljööstä. Ravintolan henkilökunta lupaa auttaa myös hääohjelman kanssa, he voivat suositella ja tilata juhliin muun muassa muusikoita ja muita esiintyjiä. Ravintolassa ei oikein häävalssia mahdu tanssimaan, mutta kesällä sen voi tehdä terassilla.

Ravintolan varaus kannattaa tehdä ajoissa, mutta pienellä seurueella saattaa saada osan tiloista käyttöönsä lyhyemmälläkin varoitusajalla. Pienemmällä porukalla juhlivien on syytä muistaa, että osa ravintolasta on juhlan aikaan muiden asiakkaiden käytössä.

Nähtävyyksiä ja romanttisia huoneita
Vanhassa Porvoossa on monia pieniä, mielenkiintoisia putiikkeja. Herkuttelija voi piipahtaa Pienessä Suklaatehtaassa tai Brunbergin tehtaanmyymälässä, tai vaikka kahvilla Paahtimossa. Puutalomiljöössä voi tehdä opastetun kävelykierroksen, tai vaellella mukulakivikaduilla omin päin. Hääväki voi tutustua vanhaan kaupunkiin myös risteilemällä Porvoon joella.

Sekä hääpari että juhlavieraat voivat myös yöpyä Porvoossa. Romanttisen hääyön voi viettää esimerkiksi Wanhan Laamannin vieressä sijaitsevassa hotelli Onnissa, hotelli Porvoon Mitassa tai Café Helmessä. Kovin kaukana ei ole Haikon kartanokaan. Hotelli Onnissa voi yöpyä romanttisessa hääsviitissä, joka sijaitsee omassa 1700-luvun erillistalossa. Sviitti on noin 40 neliötä ja sijaitsee Hotelli Onnen etupihalla, josta on näkymät suoraan Kirkkotorille ja Porvoon Tuomiokirkolle. Sviitti kuohuviiniaamiaisineen maksaa 250 yöltä. Café Helmi puolestaan tarjoaa hääyönviettopaikaksi budoaaria, jossa yöpyville katetaan aamiainen yksityiseen aamiaishuoneeseen.

Tuomiokirkko avaa jälleen ovensa
Porvoon tuomiokirkko sijaitsee aivan Wanhan Laamannin kulmalla. Vihkimisen jälkeen siirtyminen juhlapaikalle kestää siis vain muutaman minuutin. Porvoon tuomiokirkossa on 750 istumapaikkaa.

Porvoon tuomiokirkko on Neitsyt Marian nimikkokirkko, jossa vierailee vuosittain yli 200 000 henkilöä. Porvoon suomalaisen seurakunnan, Porvoon ruotsinkielisen tuomiokirkkoseurakunnan sekä Porvoon hiippakunnan kirkko. Kirkon vanhin osa on rakennettu 1200–1300-luvun vaihteessa, uudelleenrakennus tapahtui vuosina 1414–1418. Kirkko on poltettu vuosina 1508, 1571, 1590 ja 1708, ja vuonna 1941 kirkkoon osui pommi.

Porvoon tuomiokirkko joutui tuhopolton kohteeksi toukokuussa 2006. Tuomiokirkko on ollut suljettuna korjauksen ja saneerauksen aikana. Kirkko on tarkoitus ottaa uudelleen käyttöön 30.11.2008, ja vihkimisiä voidaan suorittaa tuomiokirkossa jälleen vuoden 2009 alusta alkaen. Oman seurakunnan jäsenten vihkivarauksia vuodelle 2009 on ryhdytty vastaanottamaan 1.2.2008 alkaen kirkkoherranvirastossa, puh. (019) 661 1214. Ulkopaikkakuntalaiset voivat varata touko-, kesä-, heinä- ja elokuun vihkitoimitusaikoja 15.1.2009 lähtien. Tämä rajoitus ei koske muita kuukausia.

Harmaakivikirkko mäen harjalla
Porvoon tuomiokirkon ohi kulkee Tukholman ja Pietarin välinen vanha kuninkaantie. Porvoo oli varsin vaatimaton asukastihentymä 1200-luvun lopulla, kun Itä-Uudenmaan seurakuntien emäkirkkoa alettiin rakentaa. Porvoon kirkonmäellä on julistettu evankeliumia jo vuosisatoja.

Keskiaikaisen kivikirkon rakentaminen oli vuosikymmenien urakka. Jo keskiajalla me suomalaiset olimme eurooppalaisia. Rauhan vuosina suomalaiset kävivät ahkerasti opintomatkoilla Euroopassa, josta tuotiin uusia vaikutteita. Eurooppalaiset mestarit rakensivat sittemmin Porvoon tuomiokirkon 1400-luvulla.

Harvalla kirkolla maassamme on niin merkittävä ja näkyvä paikka kaupunkimaisemassa kuin Porvoon tuomiokirkolla. Keskiaikainen harmaakivikirkko päätyineen hallitsee jykevänä vanhan kuninkaantien maisemaa ja korkealta kirkonmäeltä se näkyy kauas. Porvoon tuomiokirkko on merkittävä myös kansallisen historiamme kannalta.

Alttaritauluna on Joseph Desarnodin Ehtoollinen, ja muualla kirkossa on keskiaikaisia maalauksia 1400-luvun lopulta. Kirkossa on esillä myös Ramsayn, Bildsteinin ja Adlercreutzin sukujen vaakunakilvet 1700-luvulla haudattujen suvun jäsenten muistoksi. Kirkon lattian alle on haudattu tuhansia ihmisiä 1700-luvun lopulle asti.

www.wanhalaamanni.com