Keskellä kauneinta Suomea - Kivilinna

Ostettuamme mieheni kanssa 2001 maalaistalon ja sen pihapiirin loma-asunnoksemme, kylkiäisenä saimme 200 vuotta vanhan navettarakennuksen. Se oli tuolloin romahtamispisteessä, ja ajatuksissamme oli purkaa se jossakin vaiheessa. Tutustuttuani tarkemmin itse rakennukseen, sain idean, että tästähän saisi aivan ihanan à la carte –ravintolan. Sellainenhan Sysmästä vielä puuttui! Ajatuksenani oli, että kesäisin ravintola toimisi kesäasukkaiden ja matkailijoiden ruokapaikkana, syksyllä ja talvella tilausravintolana, joka avaisi ovensa aina tarpeen tullen.

Näin alkoi Ravintola Kivilinna tarina. Keväällä 2002 alkoi mittavat purku- ja rakennustyöt. Kaikessa työssä kunnioitettiin vanhoja perinteitä, jotta entisaikojen henki saataisiin säilytettyä myös kaikkien muutostöiden jälkeen.
Jo tulevana kesänä, vuonna 2002, avasi Ravintola Kivilinna ovensa. Kivilinnassa on täydet A-oikeudet, ja jykevään, perinteikkääseen ravintolasaliin mahtuu kaikkiaan 120 henkilöä. Kesäisin suositulle ulkoterassille mahtuu 50 henkilöä, ja pienelle lisäterassille mahtuu vielä 12 henkilöä lisää. Lisäksi Kivilinnan kauniinvehreässä pihapiirissä on tanssipaviljonki sekä linnan puoti.

Järvisuomen katveessa
Historiallinen Kivilinna sijaitsee Päijänteen kauniilla rannoilla, metsien ja peltojen keskellä viehättävässä Sysmässä. Helsingistä Sysmään on matkaa 180 km ja Jyväskylästä noin puolet vähemmän, 96 km. Jo itse matka Kivilinnaan on unohtumaton elämys, sillä Kivilinnaan johtaa Päijänteen Maisematieksi kutsuttu kuvankaunis reitti, niin etelästä kuin pohjoisestakin matkaaville. Lempeästi kumpuilevat niityt ja pellot, maalaistalot ja lehmihaat sekä sinisenä välkkyvä Päijänne herättelevät niin mielen kuin kehonkin maalaisidyllin rauhaisaan tunnelmaan, joka täydentyy Kivilinnan porisevien patojen ja huumaavien tuoksujen äärellä.



Laatua ja makunautintoja 
Kivilinnan jykevät seinät, ovimaalaukset, käsintaotut kyntteliköt ja talonpoikaiskalusteet kristallikruunujen loisteessa tuovat ravintolaan ihastuttavan ja harmonisen tunnelman, ja antaa juhlavat puitteet vaativiakin makuhermoja helliville makunautinnoille.

Kivilinnan ruokalista nostaa veden kielelle ja viinivalikoimasta nauttii vaativakin. Tinkimätön suhtautumisemme laadukkaaseen ruokaan, raaka-aineisiin ja tekemiseen ovat meidän pitkään pääkaupunkiseudulla vaikuttaneiden isäntien menestyksen ja toimintaperiaatteen salaisuus.

Ainutkertainen kokemus
Kivilinnassa juhlien järjestäminen osataan. Tiimin idearikkaus ja täydellinen omistautuminen teeman mukaisen kokonaisuuden rakentamiseen takaavat ainutkertaiset juhlat. Kivilinnassa luonnistuvat niin perhe- kuin yritysjuhlat, vaativatkin edustustilaisuudet sekä erilaiset teemaan liittyvät tarjoilut kuten
perinteiset juhlapyhät: pääsiäinen, vappu, juhannus, rapukestit, hirvipeijaiset, joulun notkuvat herkkupöydät sekä talven monet juhlat.
 
Perhejuhlista häät ovat olleet Kivilinnassa suosituimpia. Paikkakuntalaisten lisäksi monet pääkaupunkiseudulla asuvat ovat pitäneet häitään Kivilinnassa sen ainutlaatuisen ympäristön ja tunnelman sekä suussa sulavien herkkupöytien vuoksi. Kuljetukset ovat sujuneet mutkattomasti, muun muassa akselilla Helsinki-Sysmä-Helsinki, joskin muualtakin Suomesta hääjuhlijoita on kestitty. Kuljetuksista ei kukaan ole valitellut, vaan päinvastoin pidempimatkalaiset vieraat ovat vain kiitelleet ohikiitävistä, ihastuttavista maisemista, jotka ovat virittäneet pian alkavat juhlan tunnelmaan.

Vihkiminen hääjuhlassa on mahdollista järjestää joko läheisessä Sysmän kirjossa, joskin Kivilinnan pihapiirissä seisova 110-vuotias aittarakennus on myöskin toiminut ainutlaatuisena ja tunnelmallisena vihkipaikkana. Kahden visakoivun väliin on kuin tilauksesta sammaloitunut kivi, johon hääpari on ollut pehmeä ja vaivaton polvistua vihkikaavan niin pyytäessä. Vanha ryijy polvien alla pehmentää tarvittaessa lisää ja korostaa talonpoikaishenkistä tunnelmaa. Visakoivujen väliin voidaan tehdä myös vaikkapa pihlajasta juhlava hääkaari.

Suussa sulava juhlamenyy
Häämenyyt räätälöidään aina asiakkaan toivomalla tavalla, teeman ja makumieltymysten mukaan. Toteutettuna on ollut muun muassa hämäläisen pitopöytä, Italiaan ihastuneille italialaisia herkkuja, ja Espanjan kävijöille paikallisen pöydän antimia aina tapas-pöydästä höyryävänkuumaan paellaan.

Hääkakuista on yhä perinteinen mansikka-kermakakku suosituin valinta, mutta myös persoonallisempia hääkakkuja loihditaan hääparin niin toivoessa. Tärkeintä on, että yksi hääjuhlan kohokohdista, hääkakku, on sekä näyttävä että maistuva niin hääparille kuin vieraillekin. Toivottavaa onkin, että hääpari rohkenee reilusti pyytää itselleen mieleisiä valintoja niin hääkakun kuin muunkin häämenyyn suhteen.

Kun häävalssin aika koittaa, voidaan se tanssia omalla katetulla lavalla, tanssipaviljongissa, jossa juhlat saavat rauhassa, ketään häiritsemättä, kestää pitkälle kesäyöhön. Talvisin tanssit voidaan järjestää tanssisalissa, jossa jykevät hirsiseinät antavat arvokkaat puitteet hääparin ensimmäiselle tanssille tuoreena avioparina.

Lue lisää: Kivilinna