Maalaisromanttisia unelmia Hevoskievarissa

Taco liimautuu kylkeen ja katsoo anovasti suurilla silmillään: saa rapsuttaa. Perässä jolkottaa kieliposkella spanieli Remu. Vastaanottokomitea on suorittanut tehtävänsä. Olet saapunut perille Luomajärven hevoskievariin.

Hevoskievari on maatilamatkailuyritys, joka tarjoaa uskomattoman hyvää ruokaa, rustiikin maalaisympäristön, juhlatilat, tilausravintolan, majoitustiloja, mallassaunan – ja kuten nimestäkin voi päätellä hevostelua. Pihapiiriä komistaa 14 hevosta, kuusi kissaa, kaksi koiraa, pari lammasta ja tietenkin kesällä epävireinen kukko kanoineen.



Toteutuneita unelmia
Paikka on kuin luotu maalaisromanttisiin häihin. Mikä teillä on erityisen erityistä? ”Kaunis ja romanttinen talonpoikaismiljöö, monipuoliset mahdollisuudet vihkimiseen pihapiirissä, mahdollisuudet hevoskuljetuksiin tai saapumiseen pihapiiriin ratsain”, kertoo Hevoskievarin emäntä Satu Haagmann.
Hääpäivä on täynnä unelmia ja suuria tunteita. Millä asenteella Kievarissa toteutetaan häitä?
– Päivä on hääparin tärkeimpiä päiviä elämässä. Päivä on täynnä jännitystä ja tunnekuohua. Tehtävänämme on luoda hääparille täydellinen päivä, tilaa ja aikaa nauttia siitä eli kun suunnitelmat on sovittu etukäteen yhdessä valmiiksi, me toimimme huomaamattomina taustalla ja kaikki toimii kuin itsestään.

Pakettiratkaisuja
Kievarissa on lupa päästä helpolla. Häät saa halutessaan vaikka avaimetkäteenperiaatteella.
– Meillä peruspakettiin kuuluu alkumalja, ruoka ja tilavuokra. Sen ympärille voi jokainen koota mieleisensä mausteet kuten saapuminen hevoskyydillä pihamaalle, vihkiminen meillä tai kirkossa, saunat, ohjelmat, hääyömajoitus sekä vieraiden majoitus, listaa Satu, ja jatkaa:
– Kaikilla on oma visio omannäköisistä, täydellisistä hääjuhlista. Olen avoin kaikille ideoille ja visioille ja toteutamme kaiken mikä on mahdollista toteuttaa, tietysti turvallisuuden, lain ja yleisten sääntöjen puitteissa.

Kesällä Kievarissa mahtuu juhlimaan 300 henkeä, kun käyttöön ravintolasalin lisäksi valjastetaan ihanan maalaisromanttinen navetanylinen. Vaikka ovat uskaliaimmat viettäneet häitään vintillä myöhään syksylläkin:
– Mielestäni hatunnoston arvoinen suoritus oli hääparin vihkiminen tanssivintillämme talvella kuuden asteen pakkasessa. Tila oli laitettu kauniiksi: alttari tehtiin heinäpaaleista, valtava määrä kynttilöitä ja lyhtyjä valaisi tilan ja kimaltelevat kivet loivat taianomaisen tunnelman. Vieraat saivat nauttia lämmintä juomaa vihkimisen ajan. Seremonian jälkeen oli ilotulitus ja hääpari noudettiin rekiajelulle. Normaalisti talvioloissa kestitään noin sataa vierasta.

Taivaallista Ruokaa
Ruoka on tunnetusti tähtiroolissa häissä. Ihan perinteistä kinkkukiusausta tai pastasalaattia ei löydy Kievarin menuista – mutta toki niitä valmistetaan erityistoivomuksesta. Keittiöstä vastaa itse isäntä, Mika Haagmann, joka on tunnettu stara Helsingin keittiöpiireistä. Ja ihan näin meidän kesken paljastettakoon, että jos isännälle sattuisi jotain, on emäntäkin keittiömestari, mutta pääsääntöisesti hänen nykyiset asiakkaansa ruokapuolella ovat hevoset.  
– Tarjoan yleensä kolme erivaihtoehtoa joista yksi on perinteinen pitopöytä ja kaksi muuta sitten omia bravuureitamme niille jotka haluavat tarjota jotakin muuta kuin perinteistä buffetia. Ruokamme vaikutteet tulevat italian ja ranskan maalaiskeittiöistä eli puhtaita makuja, paljon yrttejä ja raikkautta, tiivistää Mika.



Hyvää yötä ja huomenta
Hääpari voi viettää hääyönsä hääaitassa, joka on tihkuu maalaisromantiikkaa. Hääaitta voidaan somistaa häiden teeman mukaan ja sinne saa tilattua vaikkapa samppanjaa, mansikoita ja cocktailpaloja. Samoin läheisimmät vieraat voivat majoittautua Kievariin: tarjolla on tiloja pienistä aitoista, vanhaan päärakennukseen ja niille jotka kaipaavat todellista maalaistunnelmaa ja hevosentuoksua majapaikaksi valikoituu automaattisesti tallinylinen. Aamu onkin sitten hyvä aloittaa brunssilla, jonka jälkeen pulahdus paljuun ja kunnon löylyt mallassaunassa. Tämän jälkeen juhlaväki on taas elämänsä kunnossa.

Strippiluolasta à la carteen
Tilan historia juontaa juurensa 1800-luvulle silloin mäen alla olevien peltojen tilalla oli vielä Luomajärvi, jota alettiin melko pian kuivattamaan viljely ja laidunmaaksi. Tila toimi koko ajan lypsykarjatilana, nykyisen ravintolan tilalla oli tuolloin navetta ja vanha Pakari toimi tilan päärakennuksena.  90-luvulla tilan osti paikallinen isäntä joka halusi tehdä tilasta tanssipaikan. Vanha Pakari muutettiin sahtituvaksi ja diskoksi, viereinen rakennus oli kaljatupa. Illalla paikallisia isäntiä viihdyttivät rajan toiselta puolelta saapuneet viihdetaiteilijat joiden erikoisuutena olivat erilaiset tankotanssit. Yleisö piti esityksistä niin paljon, että muistavat erittäin elävästi vieläkin upeat tanssisuoritukset ja jopa taiteilijoiden nimet. Navetan yläkerrassa alettiin järjestämään tansseja ja parhaimmillaan samana iltana esiintymässä saattoi olla peräkkäin kaksi suurta tanssitaivaan nimeä.

Isoimpana tempauksena kyläläiset muistavat Kauniiden ja rohkeiden ”Eric Forresterin” lennättämisen Suomeen. Luomajärvelle hänet lennätettiin helikopterilla. Tuolloin tilalla parveili yli tuhat ihmistä. Tämä kaikki rahoitettiin metsillä, joita huhujen mukaan kaadettiin kaksi vuotta ja kahdessa vuorossa. Huhu kertoo myös metsässä olevan aukon jota kutsutaan ”Forresterin aukoksi”.

Kaikki hupi loppuu kuitenkin viimeistään, kun raha tai metsä on käytetty loppuun. Tilan osti 90-luvun lopussa paikallinen hevosmies Miika Åfelt. Tila oli melkoisessa rappiokunnossa ja Åfelt yhtiökumppaneineen teki valtavan työn saadakseen tilan puitteet taas kuntoon. He kunnostivat navetan ravintolaksi ja muut tilat remontoitiin asiakaskäyttöä varten. Tila toimi työhevostilana sekä tarjosi juhla ja elämyspalveluita.

 Vuoden 2007 talvella Luomajärvellä tapahtui taas kummia kun kaksi Helsinkiläistä ostivat tilan. Ja taas riitti kyläläisillä ihmettelemistä.
– Luomajärven Hevoskievari edustaa meille pitkäaikaisen haaveen toteutumista joka pitää sisällään rakkaan ammatin: ruoka ja palvelu sekä maaseudun ja eläimet. Miika Åfeltin aloittama tie on pitkälti synergiassa oman ideologiamme kanssa joten hänen työtään on helppo jatkaa. Meidän persoona ja tyylimme on tietenkin muuttanut tilalle meidän mukanamme ja se näkyy kaikessa jota tilalla koette.

Lue lisää: Hevoskievari