Tahdon takaisin kaupunkiin

Mikä erottaa perusmukavat häät ikimuistoisista? Tunnelma. Se on osaksi taikaa, mutta voi siihen myös vaikuttaa, nimittäin herkullisella ruualla ja ainutlaatuisella juhlapaikalla.

Ravintola Hima & Salin tyylikkään selkeästi sisustetut tilat sijaitsevat Helsingin Kaapelitehtaalla, vanhassa Nokian kaapelitehtaan korkeajännitesalissa. Juhlatila Salin puitteet tekevät vaikutuksen: rouhean, loft-henkisen tilan huonekorkeus yltää lähes 10 metriin. Pelkistetyt pinnat ja kattoa kiertävät ronskit metalliputket korostavat miljöön teollisuusromanttista henkeä.

Raitiovaunumatkan päässä keskustasta sijaitseva Hima & Sali ei ole se kaikkein tavallisin juhlapaikka. Siksi myös Maria Alander-Pekkarinen ja Pirkka Pekkarinen päättivät järjestää siellä häänsä.



Ykkösluokan muistoja
Pariskunnan häitä juhlittiin viime lokakuussa. Vieraina oli 110 ystävää ja sukulaista, tarjolla kolmen ruokalajin buffet-illallinen ja yöpala. Ohjelmassa oli puheita, ystävien järjestämiä ohjelmanumeroita ja upea bändi.

Ajatuksena oli pitää tyylikkäät, mutta tunnelmaltaan lämpimät, rennot ja nuorekkaat juhlat. Hima & Salin komea ja moderni juhlasali sopi tarkoitukseen täydellisesti.
Millaiset häistä sitten tuli?
– Mahtavat! Vielä paremmat kuin saatoimme kuvitella, Maria Alander-Pekkarinen kuvailee.

– Tila oli koristeltu tuomillamme koristeilla erittäin kauniiksi, eikä myöskään talon omia kynttilöitä ja somistustaitoa oltu säästelty. Tunnelma oli intiimi ja juhlava. Ruokailun aikana juhlapaikan kymmenmetrisistä ikkunoista näkyi upea auringonlasku. Ruoka ja juoma olivat herkullisia, sitä ovat monet juhlavieraat kiitelleet jälkeenpäin.
Tuollaisia juhlia kelpaa muistella vielä kultahääpäivänäkin.

Trapetsinäytös ja kynttilämeri
Hima & Salin ruoka valmistetaan kakkuja myöten itse paikan päällä. Ravintolassa arvostetaan luomuruokaa ja käsin tekemistä, ja se näkyy.

Juhlasalin karhea kauneus ei ole sen ainoa o-minaisuus. Tila on myös erityisen toimiva: se mahdollistaa hyvin eri kokoiset häät 25 hengen juhlista jopa 160 hengen istuvaan illalliseen. Salissa riittää puitteita hyvin erilaisten ohjelmanumeroiden ja esiintymisten järjestämiseen. Onpa tilassa nähty jopa trapetsinäytös.



Hima & Salin juhlasaliin sopivat monenlaiset somistukset. Tila on itsessään niin vaikuttava, ettei se välttämättä tarvitse koristeekseen kuin valkoiset liinat, kukkia ja kynttilämeren. Toisaalta pelkistetty, ilmava tila kestää myös villit visiot ja runsaat koristelut. Tunnelmaan pystyy vaikuttamaan myös muuttamalla valaistusta.

Ravintolahäissä on monesti käytäntönä, että hääpari tarjoaa ruokajuomat, mutta myöhäisillan baaritarjoilut menevät vieraiden laskuun. Hima & Salissa tämä on helppo järjestää, sillä juhlasalista löytyy myös baaritiski.

Hyvä kyyti
Hääpaikan hyviin puoliin on lisättävä myös Kaapelitehtaan erinomainen sijainti ja runsaslukuiset parkkipaikat. Paikalle pääsee julkisilla kulkuneuvoilla, mutta venekyydillä ja raitiovaunullakin on tultu. Maria Alander-Pekkarinen ja Pirkka Pekkarinen kyyditsivät vieraansa kirkolta juhlapaikalle tilausraitiovaunulla.

Ratikalla suoraan oven eteen? Alkaa kuulostaa jo hieman liian hyvältä. Entä kun lasku tuli maksettavaksi, kai nyt viimeistään silloin valkeni jokin ikävä yllätys? Päinvastoin, sanoo Alander-Pekkarinen.
– Hima & Salin tarjous oli hyvä ja selkeä. Saimme jo alkuperäisessä tarjouksessa tiedot kaikista mahdollisista lisäkustannuksista, joten harmillisia yllätyksiä laskun loppusummassa ei päässyt syntymään.

Alander-Pekkarinen kehuu myös Hima & Salin henkilökuntaa. Hääpari sai ystävällistä ja avuliasta palvelua sekä hääiltana että ennen juhlaa. Käytännön järjestelyissä, kuten pöytäjärjestyksessä, tuotiin esiin monia vaihtoehtoja hääparia kuunnellen, mutta selitettiin tarvittaessa selvästi, mikä tilassa toimii ja mikä ei.
– Ilta vain sujui itsestään, eikä hääparin tarvinnut murehtia järjestelyitä. Tästä suuri kiitos kuuluu paitsi Hima & Salin henkilökunnalle, myös mahtavalle bestmanille ja ihanille kaasoille!a

VÄLIMERIFIILIS
Lohiceviche-crostini
Kalkkuna saltimbocca
Mozzarellaa, ilmakuivattua
kinkkua ja minitomaatteja
Oliivi-perunasalaatti
Balsamicomarinoituja herkkusieniä
Paahdettua zucchinia
Rucola-vihersalaatti
Talon vinaigrette
Himan luomuleipää ja levite
***
Pinaatilla ja pancetalla täytettyä rosmariinipaahdettua porsaan filettä, vuohenjuusto-perunakakkua, kermainen vermuttikastike ja lämmin papusalaatti
tai
Paahdettua häränpaistia, tumma punaviinikastike, ratatouille ja yrttipaahdettuja perunoita. (Kasvisruokailijoille pääruoka lautasannoksina ennakoon ilmoitetun määrän mukaan)
***
Vadelma-valkosuklaamoussekakku
Kahvi/tee

www.himasali.com