Suklaanmaistajaiset polttareissa!

Mikäli tuleva morsian pitää suklaasta, saattaa olla sekä mukavaa että persoonallista yllättää hänet suklaanmaistajaisilla polttareissa. Se on hyvä tapa oppia lisää suklaasta ja vieläpä todellinen makuelämys. Hieno suklaa on tullut suosituksi ja tarjolla on paljon putiikkeja, joissa on pätevää henkilökuntaa, jotka järjestävät erilaisia maistajaisia. Maistajaisissa suklaan tuntija kertoo yleensä ensin hieman suklaan historiasta ja valmistuksesta. Tavallisesti maistetaan eri kaakaopavuista tehtyjä suklaita kuten myös eri prosenttipitoisia, eri valmistajien tekemiä tai eri tavoin maustettuja. Se, mitä suklaata omiin maistajaisiisi valitaan, riippuu oman putiikkisi valikoimasta.

Suklaa ei ole vain hyvää, vaan sen sanotaan myös olevan todella terveellistä. Päivittäisen annoksen oikeassa määrässä sanotaan vähentävän sekä sydäninfarktin riskiä että auttavan kolesterolin alentamisessa. Näyttelijä Katherine Hepburn kutsui itseään nimellä chocoholic ja saattoi syödä puoli kiloa suklaata päivässä. Times Magazinelle vuonna 1980 antamassaan haastattelussa hän sanoi ” Minun ei ole koskaan tarvinnut ajatella muotojani, sillä minulla ei ole koskaan moisia ollutkaan. Edessänne näette tuloksen koko elämän kestäneestä suklaansyömisestä." Hänen sanomassaan on totuutta, sillä todellisesta laatusuklaasta ei liho eikä saa finnejä, toisin kuin yksinkertaisemmasta suklaasta, johon on saatettu sekoittaa sekä sokeria että kookosrasvaa.

Ostaa palveluja tai järjestää itse?
Mikäli päättää järjestää suklaanmaistajaiset polttareissa, valittavana on muutama vaihtoehto. Useat yritykset räätälöivät maistajaiset omien toivomustesi mukaan. Mikäli seurueenne on iso, saattaa olla helpointa käyttää yrityksen tiloja. Mikäli seurueenne taas on pieni, saattaa tuntua viihtyisämmältä järjestää maistajaiset kotona ja monet putiikit järjestävät suklaanmaistajaisia yksityishenkilöille näiden kotona. Suklaanmaistajaiset voi järjestää myös täysin omin avuin ja saatavana on valmiita erikokoisia askeja, joita voi käyttää maistajaisissa. On monia suklaapuoteja, sekä oikeita että nettipuoteja, ja on parasta ottaa näihin yhteyttä ja tiedustella hinnoista ja ideoista.

Mikäli järjestää omat maistajaiset, tulee pitää mielessä kaikki aistit. Aloita katsomalla suklaata. Värin tulisi olla tasainen ja kiiltävä, muttei koskaan musta. Haista sitä ja koeta tuntea aromi. Hyvä suklaa tuoksuu aina hyvälle. Kuuntele suklaata! Murra se keskeltä kahtia, jolloin tulisi kuulua selvä "klik". Haista sitä uudelleen. Syö pieni pala ja anna sen sulaa kielelle. Mieti miltä se tuntuu: sen tulisi olla tasainen, kermainen ja juokseva. Tunnustele myös miten kauan maut viipyvät suussa. Neutralisoidaksesi makunystyrät jokaisen laadun jälkeen suu tulee huuhdella huoneenlämpöisellä vedellä, joka niellään. Nauti suklaasta ja pyri huomaamaan eroja hajujen ja makujen välillä. Suklaata maistellessa on tärkeää muistaa vältellä parfyymejä ja vahvoja tuoksuja, riippumatta siitä missä on.

Mitä kyytipojaksi?
Parhaan makuelämyksen saa, kun valitsee suklaan kyytipojaksi oikeanlaisen juoman. Yksinkertaistettuna voisi sanoa, että vaalea suklaa sopii parhaiten vaaleisiin, makeisiin viineihin. Tumma suklaa sopii yhteen vahvojen viinien kanssa, joissa on hieman paahteinen maku, esimerkiksi madeira tai portviini. Tumman suklaan kanssa sopii myös tumma rommi, viski ja konjakki. Mikäli aiotte kokeilla eri juomia suklaan kanssa, teidän tulee aloittaa haistamalla ja maistamalla juomia. Ensin haukataan pieni pala ensimmäisestä suklaasta aloittamalla siitä, jonka kaakaopitoisuus on pienin. Tämän jälkeen maistetaan ensimmäistä juomaa ja annetaan makujen sekoittua. Sitten otetaan ensimmäisestä suklaasta toinen pala ja maistetaan toista juomaa. Näin jatketaan, kunnes kaikkia juomia on maistettu ensimmäisen suklaan kanssa ja sama toimenpide toistetaan sitten muiden suklaalajikkeiden kanssa.

Suklaasta on olemassa monia kirjoja ja netistä tietoa löytyy vielä enemmän. Nyt teidän täytyy vain päättää millaiset haluatte juuri teidän maistajaisenne olevan. Mitä tahansa päätättekin tehdä, tulee siitä taatusti ikimuistoinen hetki tulevalle morsiamelle!