Häämenu voi olla myös luomua

Tuleepa häämenu tilattuna tai itse tehtynä, on siihen aina mietittävä teema ja sisältö. Tänä päivänä yhä useampi suomalainen valitsee arkena luomutuotteita, joita halutaan suosia myös juhlissa. Luomuraaka-aineiden kuten vihannesten, kalan, lihan ja maitotuotteiden satavuus paranee myös jatkuvasti.

Luomuhäämenussa on hyvä kiinnittää huomiota raaka-aineisiin sekä siihen, mikä on luomua ja mikä ei. Kuten kaikessa ruoanlaitossa, myös menua suunniteltaessa vieraille, pitää muistaa ottaa huomioon myös mahdolliset ruoka-aineallergiat. Teeman, ruokalajien ja allergioiden lisäksi menun suunnitteluun vaikuttaa myös ruokailijoiden määrä.

Haastateltava: Mika Palonen, Villa Störsvik
Toimittaja: Tomi Karmaluoto ja Jenni Pohtala
Tuotanto: Nettitelkku 2010 ja Valio